Minggu, 13 Januari 2013

Resep Makanan Bakpao Ubi



Bahan-bahan/bumbu-bumbu untuk pembuatan Bakpao Ubi:
250 gram tepung terigu protein rendah
 
100 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
 
1/2 sendok teh baking powder
 
15 gram susu bubuk
 
30 gram gula tepung
 
150 ml air es
 
1/8 sendok teh pewarna ungu
 
20 gram mentega putih
 
1/2 sendok teh garam
 
100 gram meises cokelat untuk isi
 


Cara Pengolahan  bakpao Ubi:
1.     Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
2.     Tuang air es dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3.     Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4.     Kempiskan adonan. Timbang 25 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5.     Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 menit.
6.     Kukus 7 menit dengan api sedang.
Untuk 20 buah

Tidak ada komentar:

Posting Komentar